10月30-31日，M2025大農業(yè)經營年會在北京舉辦，本屆年會以“破繭成蝶·爭奇斗艷”為主題，匯聚了大農業(yè)領域的頂尖人物、杰出企業(yè)領袖等。會議期間，正大機電企業(yè)上海正誠公司總裁張鴻飛發(fā)表了題為《蛋品品質管理與保障》的演講，詳細闡述了正大機電企業(yè)智能裝備賦能蛋雞產業(yè)高質量發(fā)展的實踐與路徑。以下內容根據現(xiàn)場視頻整理。

一、正大高品質雞蛋的盈利邏輯

在產業(yè)高質量發(fā)展的背景下，一枚高品質雞蛋的誕生絕非偶然，而是需要滿足48項安全標準的系統(tǒng)工程。上午的嘉賓通過案例分享了可生食雞蛋、Omega-3蝦青素品牌蛋等產品的實踐成果。事實上，要達成這48項標準，必須依托養(yǎng)殖場標準化設計、嚴格生物安全管控、精準飼料營養(yǎng)等全鏈條管控措施。在此，我將全產業(yè)鏈管控的核心優(yōu)勢總結為：好裝備、產蛋多、成本低、溢價高。

①中國蛋雞產業(yè)的規(guī)模與趨勢

從行業(yè)規(guī)模來看，中國是典型的禽蛋生產大國，14億人口對應著13億只蛋雞存欄量，人均蛋雞占有量達1只，年蛋品產量穩(wěn)定在3000萬噸左右，占全球禽蛋總量的三分之一。近年來，中國蛋品已遠銷歐洲、非洲等地區(qū)。在這些市場，雞蛋曾一度屬于高端消費品。據統(tǒng)計，中國蛋雞產業(yè)規(guī)模約7520億元，同比增長7.7%。從區(qū)域分布來看，我國河北、湖北、山東是核心主產區(qū)，蛋雞存欄量分別達1.6億只、1.5億只、1.2億只。行業(yè)規(guī)?；潭瘸掷m(xù)提升，十萬只以上規(guī)模養(yǎng)殖場占比已達58%，百萬只、三百萬只級別的大型養(yǎng)殖場日益增多。

②正大雞蛋的盈利邏輯與優(yōu)勢

以正大（CP）品牌雞蛋為例，正大在蛋雞養(yǎng)殖領域表現(xiàn)突出，蛋雞存欄量達2170萬只，占全國市場份額8.5%，位居行業(yè)首位。其品質保障源于三大核心維度：雞群健康、蛋品安全、卓越管理體系。其中雞群健康是首要前提。我們的AR干機系統(tǒng)符合動物福利標準，為雞群提供優(yōu)質的飼養(yǎng)環(huán)境，再結合自動化養(yǎng)殖裝備與嚴格的生物安全體系，從源頭保障雞群健康。

在效益方面，正大雞蛋成本控制在7元/公斤左右，當前市場售價約8元/公斤，保持穩(wěn)定盈利。盈利優(yōu)勢源于兩大核心：一是銷售模式創(chuàng)新，采用“按枚計價”替代傳統(tǒng)“按斤銷售”；二是生產效率提升，蛋雞產蛋高峰提前至23-24周（較行業(yè)標準提前4周），且高峰持續(xù)周期延長4周以上，最終產蛋率較行業(yè)標準提升約5%。目前，正大在全國12個省份布局12家養(yǎng)殖企業(yè)，年蛋品產量達38萬噸，且作為“國家隊保障蛋品”供應商，2024年為國家隊供應513萬枚雞蛋，獲得1391位世界冠軍的品質認證。

在行業(yè)周期性低迷及疫情等不確定因素影響下，正大的盈利邏輯可總結為“用科技定義安全，以系統(tǒng)降本增效”。這一邏輯貫穿營養(yǎng)供給、養(yǎng)殖管理到可持續(xù)發(fā)展的全鏈路，我們創(chuàng)新提出“用人養(yǎng)設備、用設備養(yǎng)雞、以高產蛋抵御風險”的養(yǎng)殖理念。接下來，我將從核心能力、標桿項目、服務體系三個維度，解析正大機電企業(yè)如何以科技賦能裝備，實現(xiàn)“一人管理十萬只蛋雞”的行業(yè)突破。

二、正大機電企業(yè)的核心競爭力

正大機電企業(yè)的核心競爭力體現(xiàn)在七大方面：其一，裝備耐用性強，主體設備使用壽命超30年，投資回報率優(yōu)勢顯著；其二，擁有全球高度自動化加工基地，成套設備自制率超70%，相較于中小企業(yè)分散委托加工模式，從源頭保障了原材料品質與產品一致性，歡迎各位同仁前往考察；其三，技術行業(yè)領先，產品工藝設計兼具前瞻性與定制化，精準匹配客戶需求；其四，具備全產業(yè)鏈總包服務能力，工程師團隊可提供從項目規(guī)劃、可研報告、工藝設計到土建施工的全流程服務；其五，聚焦EPC總包模式，實現(xiàn)設計、采購、施工一體化管控；其六，依托正大全球化布局，整合全球養(yǎng)殖經驗賦能裝備研發(fā)；其七，項目經驗豐富，累計交付多個世界級大型養(yǎng)殖項目，實戰(zhàn)能力經過充分驗證。

三、五大維度解析產業(yè)優(yōu)勢

接下來，我將從全鏈路配套、技術先進、匠心制造、百年經驗、數字化賦能五大維度，解析300萬只蛋雞產業(yè)鏈的設計邏輯、建設優(yōu)勢及核心競爭力。

①全鏈路配套

正大機電企業(yè)隸屬于正大集團，專注于農牧食品全產業(yè)鏈機電裝備與工程總包服務，服務范圍覆蓋飼料廠、養(yǎng)豬場、養(yǎng)雞場、養(yǎng)蝦場、屠宰場及食品加工廠。上午，我與通威集團郭玉東總裁就南美白對蝦工廠化生產進行了深入交流——目前，我們與通威在東營共建的高品質蝦養(yǎng)殖場，已實現(xiàn)南美白對蝦可生食標準。

②技術先進

在技術層面，我們引進歐美先進機電產品體系，將歐美圖紙進行本土化轉化生產，產品返銷歐美時，價格較歐洲本土產品低20%以上，兼具技術優(yōu)勢與成本競爭力。

③匠心制造

在制造端，我們擁有位于慈溪正大國家級農業(yè)產業(yè)園內的全球領先制造裝備基地，配備注塑線、自動焊網、機器人焊接、滾壓等自動化生產線，實現(xiàn)少人化生產，歡迎各位同仁前往參觀。

④百年經驗

百年實踐經驗是我們的核心底氣。正大集團成立104年來，核心團隊積累了豐富的飼料生產、養(yǎng)殖管理及設備使用經驗，深刻洞悉設備與養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的痛點，并將這些經驗融入產品體系，提供兼具“技術深度”與“實踐溫度”的產品及工程總包服務。

⑤數字化賦能

數字化能力更是我們的核心競爭力。我們組建專業(yè)數字化團隊，助力客戶實現(xiàn)生產場景從1.0到3.0的升級，自主研發(fā)的飼料廠管理CPS系統(tǒng)、智能設備一鍵啟動功能、養(yǎng)豬場數字化系統(tǒng)及四軸/六軸行走機器人，已在集團內部及行業(yè)內廣泛應用。通過打通全產業(yè)鏈數據鏈路，為客戶創(chuàng)造高價值與高回報。

值得一提的是，正大集團在中國布局104家飼料加工廠，其中湖北襄陽工廠年產能達100萬噸，而江西某飼料廠僅需9人管理團隊即可實現(xiàn)高效運營——這正是我們全產業(yè)鏈賦能能力的生動體現(xiàn)。作為“大農食”領域全鏈路方案供應商，我們可為雞、豬、牛、羊、魚、蝦、蟹、貝等品類提供定制化解決方案。

四、正大雞場的設計理念

在雞場設計理念上，我們始終圍繞“技術領先、動物福利、智能互聯(lián)、環(huán)境友好”四大維度展開。

①技術領先+動物福利

技術領先方面，我們在滿足客戶基礎需求的同時，提供前瞻性設計與服務，確保項目全生命周期內保持行業(yè)領先地位。依托正大在20多個國家的投資布局，我們深度洞察國外行業(yè)發(fā)展趨勢，結合項目所在地的溫度、濕度、風向、環(huán)保要求及土地承載能力等，提供定制化配套方案。例如，將“東非農養(yǎng)”“福利養(yǎng)殖”等新技術、新理念融入產品設計；我們設計的立體養(yǎng)殖系統(tǒng)，在保證高養(yǎng)殖密度的同時，充分滿足動物福利要求。

前瞻性設計體現(xiàn)還在設備兼容性上。項目初期投資與友商持平，但蛋雞籠、肉雞籠可通過拆除側板等簡易改造，直接適配狐貍養(yǎng)殖或福利蛋雞養(yǎng)殖需求，大幅降低客戶后期轉型成本。同時，我們嚴格對標國家法律法規(guī)及世界動物福利組織要求，將福利養(yǎng)殖、環(huán)保、安全等管控要求融入設計環(huán)節(jié)，確保養(yǎng)殖場合規(guī)運營。

②生物安全

生物安全是重中之重，我們創(chuàng)新提出“五級生物安全體系”，規(guī)范不同功能區(qū)人流、車流、物流走向，從設計源頭避免交叉污染。正如行業(yè)專家所言，養(yǎng)殖疫病往往源于設計缺陷——風向、布局等設計失誤可能引發(fā)重大養(yǎng)殖風險，因此我們對生物安全設計的把控近乎嚴苛。

③智能互聯(lián)

所有產品均向“無人化、少人化”方向研發(fā)，降低客戶運營投入，提升生產效率。以自動抓雞系統(tǒng)為例，傳統(tǒng)人工抓雞成本0.28元/只，傷殘率4%；采用自動抓雞系統(tǒng)后，成本降至0.1元/只，傷殘率降至0.5%，大幅提升經濟效益。智能互聯(lián)方面，我們運用IoT等數字技術，推動家禽養(yǎng)殖從自動化、智能化向數字化升級，通過數字化平臺與裝備規(guī)范場內外流通過程；引入機器人技術替代人工完成環(huán)境巡檢、病死雞及淘汰雞識別等工作，可精準監(jiān)測雞群體溫，自動識別死雞。

④環(huán)境友好

我們全力推動養(yǎng)殖綠色低碳發(fā)展。以山東濰坊安丘360萬只蛋雞產業(yè)鏈項目為例，該項目實現(xiàn)單枚雞蛋碳排放26.59克，獲得低碳標簽認證，成為中國首枚碳標簽雞蛋。

⑤全周期的服務體系

依托全球產業(yè)鏈布局與一線養(yǎng)殖經驗，正大機電企業(yè)構建了涵蓋“項目立項—合同簽訂—合同交底—規(guī)劃設計—施工建設—交付驗收—伴養(yǎng)服務”等12項流程的全周期服務體系。其中，“伴養(yǎng)服務”是我們的特色優(yōu)勢——項目交付后，我們將提供數月的駐場服務，培訓客戶掌握裝備使用技能；同時聯(lián)動正大集團研究院專家團隊，為客戶提供技術賦能。

五、產品為王，服務至上

依托集團全產業(yè)鏈優(yōu)勢，我們以2170萬只蛋雞、2.5億只肉雞、5.8億只年屠宰牲畜、1000萬頭以上生豬及南美白對蝦養(yǎng)殖實踐為基礎，持續(xù)驗證裝備性能；同時引進海外先進技術，如與擁有60年以上設備制造經驗的TECNO等企業(yè)合作，不斷提升裝備品質。

正大機電企業(yè)在蛋雞場項目建設領域擁有30余年經驗，工程師團隊均來自養(yǎng)殖一線，既懂養(yǎng)雞技術，又通裝備原理，深刻把握“讓雞吃得好、喝得好、住得好、少生病、多產蛋”的底層邏輯。我們始終踐行“產品為王、服務至上”的理念，為用戶創(chuàng)造良好使用體驗與最佳經濟效益，共同賦能中國蛋雞產業(yè)鏈高質量發(fā)展。

“好裝備、正大造、科技賦能最專業(yè)；品牌蛋、溢價高、系統(tǒng)設計更高超！”以上就是我的分享，不足之處，懇請各位專家、前輩批評指正。正大機電企業(yè)在國外設有五大代表處，國內布局六大營銷服務中心，歡迎各位同行交流合作。