真空斬拌機(jī)是我公司根據(jù)多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)研制開發(fā)的高 技術(shù)含量產(chǎn)品。整機(jī)主體和外表面均采用不銹鋼制作，結(jié) 構(gòu)合理，加工精度高，便于操作及保養(yǎng)，關(guān)鍵部件選用進(jìn) 口元件。通過真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率，減少 氣泡，增強(qiáng)彈性，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分 結(jié)合，乳化效果好，確保產(chǎn)品達(dá)到最佳品質(zhì)。
◎整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作 , 堅(jiān)固耐用、易于清洗。
◎II 型采用最佳的可編程控制器和觸摸屏，實(shí)現(xiàn)先進(jìn)的操 作控制。
◎溫度、時(shí)間、轉(zhuǎn)數(shù)可顯示并設(shè)定 , 可控制最佳斬拌時(shí)間。
◎主軸轉(zhuǎn)數(shù)：125I 型為變頻調(diào)速 300-4500 轉(zhuǎn) / 分； 200I 型為三速  200/1800/3600 轉(zhuǎn) / 分；200II 型為變頻調(diào)速 300-4200 轉(zhuǎn) / 分； 330I、II 為變頻調(diào)速 300-3600 轉(zhuǎn) / 分；
◎斬刀與斬鍋間隙為 1.0-1.5mm，確保斬拌效果。
◎關(guān)鍵部件采用進(jìn)口元件，如斬刀、軸承、變頻器、可編程控 制器、觸摸屏、電氣元件等。進(jìn)口斬刀為選配。
◎刀軸前軸承采用水冷卻循環(huán)裝置降溫。
◎200II/200III、330I/330II/330III 型變頻調(diào)速配電柜，加 制冷裝置（選配）。  
◎125I 型無液壓上料裝置，無冷卻裝置。